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Gran Reserva Syrah 2014

Winery: Bodegas Perez
Aging: 12 Months
Alcohol: 14%

DESCRIPCIÓN

This is a stunning expression of the Syrah grape and fully came
to life after decanting. The nose consists of licorice and stewed
fruits like blackberry jam, cranberry sauce and orange
marmalade. Very complex, as the palate is quite different than
the nose. Secondary flavors of red pepper flakes, pine needles,
chocolate and candied currants exist across the palate and
throughout the finish. While a very fully bodied wine, the tannins
are smooth and do not overwhelm. Exceptional and multifaceted!

 GRAN RESERVA SYRAH  2014

DON TONY PEREZ

PAIRINGS: 

Meats such as top Sirloin, Ribeye Steaks, Bratwurst and Barbecue pork all are great pairings with Syrah. Grilling these meats may also help to match the intensity of a bold Syrah.

SEPA

SYRAH

Syrah es responsable de algunos de los vinos más oscuros y con más cuerpo del mundo. Es incluso más oscuro que el Cabernet Sauvignon y contiene grandes cantidades de antioxidantes, lo que lo hace muy beneficioso para la salud. Posee sabores de frustras oscuras, desde arándanos hasta aceitunas negras. Los vinos son de una acidez alta, vigorosos, con cuerpo, gran cantidad de taninos y materias colorantes, los aromas se encuentran entre florales y afrutados con ligeros toques ahumados, y resultan pesados en el paladar.

MARIDAJE 

Las principales comidas para acompañar un Syrah son:

  • – Asados de carne de vaca o ternera que se sirven con vegetales al horno o a la plancha.
  • – Carnes rojas de cualquier tipo que han sido cocinadas a la brasa y aromatizadas con hierbas y otras especias.
  • – Alimentos que entre sus ingredientes se encuentren carne, tocino,       morcilla, entre otros.
  • – Quesos de cabra, oveja (Roquefort) y otros de vaca de sabores fuertes como el Gouda, Parmeggiano, Gorgonzola, también es un vino para acompañar quesos Emmental y otros.
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